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Bolivia apuesta a quinua ecológica tras hallazgo

Después de conocer que un grupo de científicos internacionales descifró el genoma de la quinua, productores y exportadores del grano en Bolivia indican que la producción del país no es comparable por su característica orgánica y su alto valor nutritivo, aunque el...

Slow Food y Quinoa

Slow Food y la FAO presentan "La Quinua en la Cocina" El libro de recetas es el primer fruto de una alianza que tiene como objetivo convertir la quinua en un alimento básico en las cocinas de todo el mundo Cultivo de quinua en el altiplano andino La FAO y el...