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Lenteja

La lenteja es un cultivo procedente de Oriente que se extiende por todo el Mediterráneo. Las lentejas son saludables y muy energéticas en cualquier edad, desde niños a personas mayores.

Las lentejas son ricas en fibra, Vitaminas B2, B3, B6 y ácido fólico, que ayudan a la formación de glóbulos rojos o en la gestación para mujeres embarazadas. Además poseen Magnesio, Sodio y Potasio que ayudan con el funcionamiento cardiovascular.

Se pueden comer de manera diversa ya sea en ensalada, guisos o ensaladas.

Ingredientes

Lentejas.
Modo de uso

Poner las lentejas en remojo durante 12 horas. Lavar en abundante agua y hervir durante una hora.
Conservar en seco

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